Gaststätten anmelden von Rheinland-Pfalz mit Lebensmittelueberwachtung

Wir haben eine restaurant Gaststätten von Rheinland-Pfalz.
Vor 30 jahre immmer eine Gaststätten betrieb angemeldet .ich habe
Am Feb /2008 angemeldet alt Gaststätten bis Dez/2014 abgemeldet jetzt habe ich wieder anmelden noch nicht ueber ein jahr .
einen Besichtigungstermin in der Gaststätte mit mit gesundsamt und lebensmittelueberwachtung (von anmelden amt gesagt vorher muss ich bei dort termin machen )
1.Von bearbeiter gesagt muss ich deckehoch Ganzverfliesung in hell
2.Alte fenster muss Erneuern (Fenster in Grenzwand erneuern)
3.Eine holztisch mit arbeitenplatten vor der essen ausgang muss erneuern
Auf stahltisch
Nach ich Landesverordnung
zur Ausführung des Gaststättengesetzes
(Gaststättenverordnung - GastVO -)Gültig ab 21.09.2005
1.Die Wände sind bis zur Höhe von mindestens 2 m mit einem glatten, waschfesten und hellen Belag oder Anstrich zu versehen.
Bei uns jetzt ist schon alles rund ueber 1,75 m fliessen ,bei uns die deckehoch ist 3,50 m
2.Fenster und andere Öffnungen müssen so gebaut sein, dass Schmutzansammlungen vermie-den werden. Soweit sie nach außen öffnen können, müssen sie erforderlichenfalls mit Insek-tenschutzgittern versehen sein,
wenn Fenster in Grenzwand erneuern muss baugenehmigung und auch nachbar einverstanden ,weil in 2,00m ist nachbar haus .
Wir haben die fenster schon neu weiss streich gut sauber.und auch mit Insek-tenschutzgittern versehen ,
3.Flächen in Bereichen,und insbesondere solche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind in einwandfreiem Zustand zu halten und müssen leicht zu reinigen und erforderli-chenfalls zu desinfizieren sein. Sie müssen aus glatten, abriebfesten, korrosionsfesten und nichttoxischen Materialien bestehen.
Bei uns die tisch mit Lebensmitteln nicht in Berührung kommen.

Die alles bei uns erst anmelden am 2008 ,hat gleich stellen ,aber nicht
Uns gesagt ,jetzt hat eine personen gewechsel ,muss so machen oder ?
Meine fragen
Die alte Fenster muss ich wechsel erneueren oder duerfen uns bleiben ?
Diese tisch mit Arbeitplatten muss ich wechsel ?
Muss ich bis deckehoch Ganzverfliesung?
wenn solcher maegel gehabt dürfen wir noch die vorlauft anmelden bescheinigung
haben ?
Danke