Frist für Reklamation, Zustellungsdatum & Empfängervermutung

Guten Tag,
wir haben mit Bucher Reisen / Thomas Cook eine Reise gebucht, die am 27.11.08 beendet war.
Aufgrund Reisemängeln haben wir die Reise reklamiert, lt. Rückschein des Einschreibens wurde die Reklamation am 29.12.08 zugestellt.
Der 27.12. war ein Samstag, weswegen meines Erachtens der darauf folgende 29.12. als erster Werktag als letztmöglicher Tag zur Reklamation in Frage kommt.

Bucher hat die Reklamation abgelehnt weil sie das Schreiben erst am 02.01.09 erhalten haben - lt. eigener Aussage.

Dazu muss man sagen, dass wir die Beschwerde an die Thomas Cook Hauptverwaltung in Oberursel gestellt haben, die Reklamationsablehnung kam von Bucher Reisen in Meerbusch.

Bei meiner Suche im Internet habe ich keine formelle "Beschwerdeadresse" der Thomas Cook AG oder ihrer Töchter finden können, daher hatten wir das Schreiben an die Hauptverwaltung adressiert.

Meine Fragen diesbezüglich:

1.) Erfolgte die Zustellung fristgerecht in der Monatsfrist?
2.) Ist eine Adressierung an die Hauptverwaltung zulässig und muss vom Veranstalter akzeptiert werden?

Danke.