Bauarbeiten ohne Angebot/Auftragsbestätigung begonnen

Meine Freundin hatte einen beim Nachbarn tätigen Gartenbau-Unternehmer angesprochen ob er bei uns Hof-Pflasterarbeiten ausführen kann. (ausbessern einer Teilfäche) Er nannte einen Preis von 1200,-€. Als ich am Abend von der Arbeit kam war die Arbeit schon begonnen worden ohne dass ich ein schriftliches Angebot/Auftragsbestätigung erhalten hatte. Die Garagenzufahrt war nicht mehr möglich. Wir sagten den 2 Bauarbeitern dass die bisherige Ausführung Pfusch sei und wie es richtig sein sollte. Die Arbeiter leisteten dem Folge und führten dann eine korrekte Pflasterung aus. Am Folgetag kam deren Chef und brüllte herum dass dies so nicht in Auftrag gegeben war. Er beschimpfte meine Freundin sodass sie mich unter Tränen auf der Arbeit anrief.

Am Telefon sagte mir der Unternehmer forsch diese Arbeit würde 5000,- Euro kosten. Daraufhin sagte ich das die Arbeiten sofort eingestellt werden sollen und fragte was es bis jetzt kosten würde. 945,- €, und die wollte er gleich in bar von meiner Freundin haben. Zudem forderte er sie auf die auf einem Zettel handschriftlich aufgeführten "Leistungen" zu unterschreiben was Sie in ihrer Angst auch tat. Selbstverständlich bekam er kein Geld und ich teilte ihm nochmals am Telefon mit dass er eine Rechnung senden solle die ich dann prüfen werde. Meine Freundin fühlt sich nun von dieser Person bedroht. Die beiden jungen Bauarbeiter hatten die Arbeit dann am folgenden Tag (ohne Wissen des "Chefs") aus Solidarität zu meiner Freundin weitergeführt und sie sagten sie machten es so weil ihr Chef so unverschämt sei und sie würden sowieso kündigen. (Sie seien auf 400,- Basis angestellt und bekommen pro Stunde noch 10,-€ auf die Hand", er zahle weder Kranken- noch Rentenversicherung) Nun drohte mir der Unternehmer telefonisch ich hätte seine Arbeiter illegal beschäftigt und ich "kriege eine Anzeige". Die Bauarbeiter sind seither nicht mehr aufgetaucht und die Pflasterarbeiten halb fertig. Ich habe bisher keine Rechnung erhalten. Ich möchte die Arbeit natürlich fertiggestellt haben und erwarte eine Rechnung von dem Unternehmer. Habe ich mich schuldig gemacht indem ich die jungen Bauarbeiter weiterarbeiten liess obwohl sie dies freiwillig machten? Ich habe bisher keine Zahlungen geleistet. Der Unternehmer hat seine Mitarbeiter scheinbar eingeschüchtert und hat von ihnen sogar gefordert dass sie die verlegten Pflaster wieder herausholen sollen. Meine Freundin hat nun Angst dass dieser Unmensch an unser Haus kommt und dort Schaden anrichtet, z.B. die Pflaster herausreisst. Ich bin gewiss nicht fremdenfeindlich, der Herr ist Kossovo Albaner und benimmt sich in seinem Gastland so unverschämt! Für mich ist der verbale Angriff auf meine Freundin schlimmer als die Sache selbst. Was können wir tun um uns gegen dieses unglaubliche Verhalten rechtlich zu wehren? Eine Entschuldigung allein recht da nicht aus. Vielen Dank für Ihre fachliche Stellungnahme.