Mahnung für ausstehende Kommissions-Zahlung in Italien

Sehr geehrte Damen & Herren,

ich bin Geschäftsführerin einer kl. Reiseagentur mit Sitz in Stuttgart und arbeite im Tourismus in der Toskana.
In diesem Zusammenhang vermittle ich auch Locations, wie in diesem Fall ein Weingut an große Agenturen, die dort Ihre Reisegruppen zur Weinprobe hin schicken.
Dafür vereinbare ich eine Kommission von 20%.
Seit Oktober 2008 mahne ich eine anstehende Zahlung bei einem Weingut im Chianti an, die mir noch € 1.075,40 bezahlen müssen.
Das Weingut bestreitet nicht, dass mir die Zahlung zusteht,- ich habe alles per mail und schriftlich festgehalten, aber sie winden sich immer wieder heraus.
Um entgegenkommend zu sein habe ich mich auf monatliche Raten von € 300 eingelassen, habe aber noch keine einzige davon erhalten.

Ich suche einen Anwalt, der mir einen Mahnbrief an dieses Weingut auf italienischer Sprache schreiben kann und ggf. den Fall bis zur Zahlung führt.
Bitte informieren Sie mich über die Rechtslage, die Aussicht auf Erfolg und die Kosten, die auf mich zu kommen.

Mit freundlichem Gruß