Überstunden Auszahlung Azubi

Zusammenfassung:

Ausbilder zahlt keine Mehrarbeit obwohl diese verlangt wurde.

Sehr geehrte Damen und Herren,

ich habe im Juli 2019 erfolgreich eine Ausbildung als Zimmermann absolviert und insgesamt innerhalb drei Jahren haben sich 220 Überstunden angehäuft. Leider habe ich vor Beginn der Ausbildung versäumt, eine Abmachung zu Überstunden zu treffen. Meine Ausbildung machte ich im dualen System und erfolgte somit im wechselnden Blockunterricht.
Mit meinem Betrieb gab es leider viele Probleme. Zu Beginn der Ausbildung waren es insgesamt ca. 12 Angestellte, zum Ende hin nur noch 4, da andere Azubis wegen Mobbing den Betrieb wechseln mussten und mein Chef leider zu denen zählt, welche ihre Angestellten nur als Nummer betrachten.
Nach dem Ende der Ausbildung habe ich mich mit meiner Chefin zusammengesetzt und wir sind auf 220 Überstunden gekommen. Ursprünglich hieß es von Chef-Seite aus, dass keine Überstunden vorhanden sind. Zum Thema Bezahlung wurde mir gesagt ich muss jede besuchte Schulstunde mit den Überstunden abgleichen und gucken was dabei übrig bleibt. Dies ist allerdings Monate nach der Ausbildung unmöglich zurück zu verfolgen.
Oft habe ich Samstag schwarz für 12.50€/h gearbeitet und dies am selben Tag ausgezahlt bekommen. Ich bin somit davon ausgegangen, dass dieser Stundensatz auch fairerweise für alle anderen Überstunden gilt. So läuft es nämlich in den meisten Handwerksbetrieben ab. Ich habe mich seit September 2019 nicht mehr getraut mit meinem Betrieb Kontakt auzunehmen, da sie alles dafür tun werden, mir am besten nichts auszahlen zu müssen. Sie haben mich leider sehr eingeschüchtert.
Ich würde gerne wissen, wie die Gesetzeslage dazu aussieht und wie ich weiter vorgehen soll. Ich finde es lächerlich und traurig zugleich unter 10€/h zu bekommen, wenn ich darüber nachdenke, wie lange ich in diesem Betrieb durchgehalten und wieviel ich geleistet habe.

Ich hoffe Sie können mir weiterhelfen. Mit freundlichen Grüßen
P.