Rücktritt vom Kaufvertrag bei maßgeschneidertem Fahrrad

Meine Mutter hat sich im April 2019 ein Fahrrad über einen Messestand bestellt. Das Fahrrad war eine Sonderanfertigung bzw. eine maßgeschneidertes Fahrrad, für einen Preis in Höhe von 1150,00 €
Die Bestellung erfolgt über eine händisch geschriebenen Bestellzettel, bei dem weder Wiederruf noch Rücktritt vom Kaufvertrag ausgeschlossen war. Die Bezahlung der Rechnung erfolgte innerhalb der Frist.
Der Vertrag kam zustande zwischen meiner Mutter und einem Einzelunternehmen , die als "Vertriebspartner" der Herstellerfirma (GmbH) agiert.
Das Fahrrad wurde bei der Herstellerfirma durch den Vertriebspartner in Auftrag gegeben, dort wurde es produziert und an den Vertriebspartner ausgeliefert, wo es meine Mutter abgeholt hat. Das Fahrrad war nicht funktionsfähig. Die Schaltung bzw. der Ketterumwerfer hat nicht einwandfrei gearbeitet, womit eine leichte Schaltung nicht möglich war, desweitere hat die Lenkerhöhe nicht gepasst. Das Fahrrad wurde zum Vertriebspartner gebracht und durch den Vertriebspartner zum Hersteller, der das Fahrrad ausbessern sollte. Dieser hat die Gangschaltung ausgebessert, jedoch nicht die Höhe des Lenkers. Das Fahrrad wurde durch den Hersteller letztlich wieder zum Vertriebspartner gebracht. Der Vertriebspartner informierte meine Mutter darüber, dass die Lenkerhöhe nicht korrigiert wurde (Meldung per Mail im Oktober). Das Fahrrad blieb beim Vertriebspartner und ging zurück zum Hersteller. Durch den Vertriebspartner kamen keinerlei Informationen bzgl des Fahrrads. Die Herstellerfirma meldete sich bei meiner Mutter mit der Info, dass das Fahrrad bei Ihnen stünde, sie aber nicht wüssten, was damit passieren soll. Daraufhin teilte meine Mutter der Herstellerfirma die Änderungswünsche mit. Nachdem keinerlei Meldung weder durch den Vertriebspartner noch durch den Hersteller kam, hat meine Mutter am 02.08.2020 den Vertriebspartner und die Herstellerfirma in Leistungsverzug per E-Mail bis zum 17.08.2020 gesetzt. Daraufhin folgte keinerlei Meldung. Am 01.09.2020 wurde eine zweite E-Mail aufgesetzt mit einer Frist bis zum 07.09.2020 mit erneutem Leistungsverzug und der Ankündigung des Rücktritts vom Kaufvertrag.
Der Vertriebspartner meldete sich auf die zweite E-Mail mit der Aussage, dass die Vertriebsbeziehung beendet und der Vertriebspartner somit nicht mehr Ansprechpartner dieser Angelegenheit sei. Des weiteren äußerte sich der Vertriebspartner dahin gehend, dass die Kommunikation durch meine Mutter direkt mit dem Hersteller geschehen sei und der Vertriebspartner somit über keinerlei Absprachen informiert sei, die dort getroffen wurden.

Wie ist hier das weitere Vorgehen?
Ziel ist es primär das Fahrrad zu bekommen, wobei unklar ist, wo es aktuell steht.
Sekundäres Ziel wäre es, vom Kaufvertrag zurück zu treten und den gezahlten Preis zurück zu bekommen.

Vielen Dank im Voraus