Immobilie im Ausland bei einem nicht verheirateten Paar

Hallo,
wir, meine Freundin und ich, wir wohnen nicht zusammen und sind auch nicht verheiratet, und haben auch keine gemeinsamen Kinder, haben vor, ein Haus in Kroatien zu kaufen.
Kaufvertrag und Grundbuch sollen 57 : 43 sein (57 v.H. ich, da ich auch mindestens 57 v.H. bezahle).
Meine Freundin ist in Kroatien geboren, und hat die deutsche Staatsangehörigkeit. Ich bin in Österreich geboren und habe die österreichische Staatsangehörigkeit.
Wir haben unseren Wohnsitz jeweils in Deutschland.
Wäre bei einer Auseinandersetzung über das Haus deutsches Recht anwendbar, also könnten wir in Deutschland zum Notar gehen und eine rechtssichere Vereinbarung treffen, wonach man festlegen könnte, dass, wenn ein Miteigentümer die Immobilie verkaufen, alleine nutzen, oder an eine andere Person übertragen möchte, der andere Miteigentümer dem Verkauf bzw. der alleinigen Verfügung bzw. Übertragung zustimmen muss? Hierfür soll der andere Miteigentümer als Abfindungsbetrag den Verkaufspreis in Höhe des Miteigentumsanteils lt. Grundbuch, mindestens jedoch 110% des bezahlten anteiligen Kaufpreises zuzüglich der selbst getragenen Kosten der Renovierung erhalten.
Könnte man nach deutschem Recht, im Falle der Weigerung des Miteigentümers auf Herausgabe des Abfindungsbetrags, wie oben genannt, sein Recht beispielsweise durch Zwangspfändung des Hauses durchsetzen bzw. in das Vermögen des anderen Miteigentümers zwangsvollstrecken, oder wäre kroatisches Recht anwendbar?
Auf was müsste man ganz besonders achten, um das vereinbarte Recht durchzusetzen?
Vielen Dank.